Elkészítés:
Joghurtos csirke:
- A csirkecombfilét megtisztítjuk, daraboljuk, majd egy tálban összekeverjük
a joghurttal, fűszerekkel és citrommal. - Lefedve pár órát pácoljuk.
- A csirkét sütőpapíros tepsire helyezzük, közé dobjuk a lilahagymát,
meglocsoljuk kevés olívaolajjal, majd 190 °C-on légkeveréses fokozaton
25 perc alatt megsütjük.
Pita: - Az alapanyagokat összegyúrjuk, két adagra osztjuk, és kilapítjuk.
- Olívaolajos serpenyőben, közepes lángon, lefedve pirítjuk mindkét oldalát.
Savanyított lila káposzta: - A káposztát vékonyra szeleteljük, sózzuk, meglocsoljuk citromlével
és ecettel, édesítjük agave sziruppal. - Alaposan összenyomkodjuk kézzel, hogy az ízek jól átjárják és megpuhuljon.
Tálalás:
A pitába halmozzuk a sült csirkét, rátesszük a savanyított káposztát, friss
zöldségeket (kígyóuborka, paradicsom, hagyma ízlés szerint), majd
meglocsoljuk a joghurtos szósszal.