- A padlizsánt vékonyan kenjük meg 1 teáskanál olívaolajjal,
majd sütőpapírral bélelt tepsiben, 200 °C-ra előmelegített
sütőben süssük 40 percig. - A lilahagymát vágjuk nagyobb darabokra, tegyük egy tálba a
koktélparadicsomokkal együtt. Csepegtessünk rá néhány
csepp olívaolajat, sózzuk, borsozzuk, majd a sütés utolsó
15 percére tegyük a padlizsán mellé a sütőbe. - A megsült zöldségeket hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
- Húzzuk le a padlizsán héját, majd tegyük a sült hagymával és
paradicsommal együtt egy aprítógépbe. Adjuk hozzá a reszelt
fokhagymát, az aszalt paradicsomot, 1 teáskanál olívaolajat,
a majonézt, a füstölt pirospaprikát, 20 g feta sajtot, valamint
ízlés szerint sót és borsot. - Dolgozzuk krémes állagúra. Ha szeretnénk egy kis plusz
karaktert adni neki, ízesítsük néhány csepp Tabascóval – ettől
nem lesz csípős, inkább kellemesen pikáns.
Tálalás:
A padlizsánkrémet tálaláskor díszítsük félbevágott
koktélparadicsommal, a maradék 5 g morzsolt feta sajttal és
néhány ág friss kakukkfűvel.
Előétel
Fetás, paradicsomos padlizsánkrém
Hozzávalók
1
darabhoz
130
g
padlizsán
12,5
g
feta sajt
0,25
gerezd
fokhagyma, reszelve
0,25
fej
lilahagyma
3
db
koktélparadicsom
0,5
tk
light majonéz
0,5
db
aszalt paradicsom
só, bors
pár csepp
Tabasco
friss kakukkfű
Tápanyag
(per adag)
148
kalória
8.9g
zsír
8.8g
szénhidrát
3.4g
fehérje
2026-07-10
szrjeborni@bianka
Megosztás:
Elkészítési idő
Kalória
Cukor