Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
2. A répát finomra reszeljük. Először a nedves hozzávalókat (tojás, kókuszolaj, édesítő, vanília aroma) keverjük össze, majd hozzáadjuk a száraz
   hozzávalókat (mandulaliszt, sütőpor, szódabikarbóna, fahéj, csipet só, dió,
   citromhéj).
3. A masszát 18 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük,
   és 180 °C-on kb. 25 percig sütjük.
4. A krémhez a mascarpone-t és a skyrt összekeverjük az édesítővel, majd
   ízesítjük a citrom reszelt héjával, pár csepp vaníliával és a citromlével.
5. A kihűlt piskótát kettévágjuk, a krém felével megtöltjük, a maradék
   krémmel bevonjuk a tetejét és az oldalát.
6. Díszítésként durvára vágott diót szórunk körbe az oldalára.