A cottege cheese-t keverjük össze a túróval, a tejföllel, a zúzott fokhagymával, a mustárral, a finomra vágott petrezselyemmel, a zöldfűszerekkel. Frissen őrölt borssal és sóval ízesítsük a krémet.
Kanállal adagoljuk kör alakban egy kínálótálra, majd a kanál segítségével formázzuk meg a koszorú alapját a krémből. Helyezzük rá a fodros salátát, a vékonyra szelt sonkaszeleteket.
Szalámirózsa: a szobahőmérsékletű szalámiszeleteket félbehajtva tegyük több körben egymásra rétegezve, egy kis méretű pohár, karimájára úgy, hogy a szalámik egyik fele kívül, másik belül legyen, majd óvatosan emeljük le a pohárról, helyezzük a koszorúra.
Díszítsük tovább tetszés szerint.